Este manual de eficiencia energética para el sector agroindustrial para IF’s, presenta información relevante relacionada con las oportunidades de eficiencia energética y reducción de emisiones de GEI para el sector, el cual se refiere a todas las industrias de trasformación de materias primas derivadas del sector agropecuario. La agroindustria comprende la trasformación de productos originados por la agricultura, silvicultura o la pesca. Una gran parte de la producción agrícola se somete a un cierto grado de transformación entre la cosecha y el uso final. La industria que trasforma materia prima proveniente de actividades forestales, agrícolas o de la pesca en productos finales comprende un grupo muy variado. Se pueden encontrar operaciones sencillas (por ejemplo, el tratamiento de alimentos secados al sol para el consumo humano) y operaciones más complejas, en las cuales el nivel de trasformación es más significativo (por ejemplo, la producción de papel con fibras naturales).