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    • Redes, innovación y trazabilidad en el sector cárnico uruguayo 

      Zurbriggen, Cristina; Sierra, Miguel (CIEPLAN; Santiago de Chile, 2015-06)
      El crecimiento económico de Uruguay en los últimos años se ha basado parcialmente en el dinamismo de las exportaciones de bienes agroindustriales, siendo el sector cárnico el principal mercado para la exportación y competidor ...