El manual de eficiencia energética para el sector de alimentos y bebidas para clientes de las IF’s, contiene información relevante relacionada con los consumos energéticos y el potencial de eficiencia energética para los diferentes procesos de producción que usualmente se llevan a cabo en este sector. Por otro lado, incluye las oportunidades de mejora de los procesos de producción y transformación de alimentos y bebidas. Si bien, existen procesos asociados a la cadena de valor en donde se pueden identificar otras oportunidades de inversión en eficiencia energética como el transporte, actividades agrícolas y la preparación de las materias primas, estos procesos están fuera del alcance del presente manual.